培根可乐饼
2024-07-31 03:02:45 409
“可乐饼”里木有可乐哟~
可乐饼的名字取自法语中的croquette。
餐厅售卖的可乐饼通常需要裹面粉、鸡蛋、面包粉再进行油炸（俗称“过三关”）。
今天做的是健康改良版，即无需过三关也无需油炸，一家人都可以愉快享用的美食。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 培根可乐饼
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1.土豆洗净切片上锅蒸熟。![]()
2.土豆压成泥，洋葱、培根切小丁，蛋黄打散。![]()
3.把培根、洋葱、蛋黄加入土豆泥中。![]()
4.搅拌均匀，可乐饼馅料完成。![]()
5.用勺子取出适量可乐饼馅料，放到装有芝麻的容器里（不需要粘到手，是不是很方便呢）。![]()
6.裹上芝麻，整出你要的形状。![]()
7.平底锅入橄榄油，油温上升，放入做好的可乐饼，调至小火慢煎。![]()
8.两面表皮的芝麻呈焦黄状态即可起锅。
