紫薯荷叶饼
2024-07-30 20:58:48 223
漂亮的紫色，用来夹菜，夹肉。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 紫薯荷叶饼
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1.紫薯去皮，放入破壁机。![]()
2.一勺白糖，倒入适量清水。![]()
3.打成粘稠紫薯泥。![]()
4.紫薯泥中倒入发酵粉。![]()
5.搅匀。![]()
6.倒入面粉里。![]()
7.搅成絮状。![]()
8.揉成软硬适中的面团。![]()
9.用面条机压成光滑的面片。厚度约0.5厘米，上面刷薄薄一层食用油。![]()
10.往上对折。![]()
11.用圆形模具压出大小均匀的半圆。![]()
12.取一个半圆。![]()
13.用干净的梳子压出花纹。![]()
14.花纹纹理处用梳子背往里推一下。![]()
15.下面捏出小柄。![]()
16.剩了点面，做了个紫薯玫瑰花。自然饧发。冷水上屉，中火蒸15分钟，焖两三分钟。![]()
17.蒸好的紫薯荷叶饼。![]()
18.成品。![]()
19.成品。
