红烧白萝卜
2024-07-30 00:00:25 230
在我国民间白萝卜有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。
老公嘱咐冬天多吃萝卜，以前总是辣炒白萝卜丝或者熬萝卜汤，今天换个吃法试一试！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红烧白萝卜
![]()
1.白萝卜洗净去皮，切成滚刀块![]()
2.葱姜蒜切好，花椒备用![]()
3.2小勺老抽，2小勺生抽，1小勺白糖，2小勺耗油调成酱汁![]()
4.锅中放油，热锅热油爆香葱姜蒜大料，加入白萝卜翻炒![]()
5.加入酱汁，翻炒均匀后加入一碗水，没过白萝卜即可，因为老抽耗油已经有咸味了，再根据自己的口味少加适量的盐![]()
6.大火烧开后小火炖30分钟后收汁，加适量水淀粉勾薄芡![]()
7.最后加点儿香油出锅装盘后撒点儿葱花即可。
