淡奶油曲奇
2024-07-28 20:59:08 1052
淡奶油曲奇是我最爱的曲奇之一，奶香浓郁，酥松可口，简直好吃的停不下来，当作下午茶点心或追剧小零食超棒的！
食谱中用到是金龙鱼低筋面粉，100%进口小麦，精细研磨，粉质细腻，尽可能保留了麦胚的原香和营养物质，烘烤出来的曲奇非常酥松，色泽鲜亮，麦味香醇。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 淡奶油曲奇
![]()
1.准备好需要的食材。![]()
2.金龙鱼低筋面粉过筛备用。![]()
3.黄油切块室温软化，手指可轻轻按下去即可。![]()
4.加入盐，用电动打蛋器把黄油搅打均匀，比较柔软的状态。![]()
5.糖粉过筛，分三次加入黄油中，每加一次就搅打均匀。![]()
6.淡奶油加热至50度，凉至30度左右，分三次加入打发的黄油中。![]()
7.每次搅打均匀再加入下一次的量，中途可以用刮刀把边上打不到的黄油刮到中间。![]()
8.加入过筛的低筋面粉。![]()
9.用刮刀翻拌均匀至看不到干粉的状态。![]()
10.把拌好的面糊装入裱花袋中。![]()
11.依次挤到烤盘中，大小一致，中间留有间距。![]()
12.入预热好的烤箱中，上下火180度约18～20分钟。![]()
13.成品图。![]()
14.成品图。
