芋头炖排骨
2024-07-17 08:58:43 311
今天我家就是用芋头与排骨一起炖煮。芋头又叫芋艿，芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾的功效，具有增强人体的免疫功能的作用。芋头属于碱性食品，它能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡。芋头还含有大量的膳食纤维，约为米饭的四倍，是一种不错的杂粮。今天用芋头与2种排骨一起炖吃，一种是新鲜的排骨，一种是腊排骨，炖好后特别的鲜美而且暖心暖胃。喜欢的朋友可以试试！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芋头炖排骨
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1. 腊排骨提前浸泡好，肋排洗净。![]()
2. 芋头去皮洗净，切滚刀块。![]()
3. 新鲜排骨和腊排骨加点葱姜放入锅中焯水。![]()
4.煮沸后捞出，洗去血沫后沥干水分。![]()
5. 把焯水后的排骨倒入电炖锅中加入适量温水炖煮1小时，煮沸后加点料酒。![]()
6.在剩下30分钟的时候加入切好的芋头。![]()
7. 一起再炖30分钟。![]()
8.最后加点盐调味，因为加了有咸味的腊排骨，所以最后尝一下味道再来加盐。![]()
9.即可出锅装碗。
