什锦炒年糕
2024-07-17 05:58:47 289
Details of ingredients
Technique
Steps to make 什锦炒年糕
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1.瘦肉切片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。![]()
2.芥菜梗、胡萝卜、佛手瓜切片。![]()
3.鸭蛋加盐、料酒打散。![]()
4.冬笋焯水后切片。![]()
5.年糕切条。![]()
6.锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出。![]()
7.锅中另放油烧热，放入肉片滑炒变色盛出。![]()
8.锅中留余油，先放入冬笋、胡萝卜翻炒。![]()
9.放入芥菜梗、佛手瓜翻炒变软。![]()
10.放入年糕，加少许水烧2分钟。![]()
11.放入炒好的肉片和蛋块，加盐、生抽调味炒匀。![]()
12.出锅。
