巧克力毛巾卷
2024-07-17 00:01:53 1510
Details of ingredients
Technique
Steps to make 巧克力毛巾卷
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1.黄油隔热水融化备用。![]()
2.牛奶和砂糖混合搅拌至砂糖融化。![]()
3.加入一个鸡蛋搅拌均匀。![]()
4.筛入低粉和可可粉。![]()
5.拌匀至无颗粒，加入融化的黄油拌匀，过筛后静置20分钟。![]()
6.不粘平底锅中不用放油，舀入一勺巧克力面糊，摊成圆形薄饼，不用翻面，看见饼面鼓起大泡就可以盛出。![]()
7.做好全部（此配方26寸平底锅可以摊5张饼皮，我用的30的锅只摊了4张），一个压着一个摆好。![]()
8.淡奶油加入20克砂糖。![]()
9.打发至有明显纹路。![]()
10.将打发好的奶油均匀的抹在摆好的饼皮上，表面撒适量蜜红豆。![]()
11.将圆边折进去。![]()
12.从右向左卷起。![]()
13.卷好的毛巾卷用油纸包好，放入冰箱冷藏30分钟。![]()
14.冷藏好的毛巾卷从冰箱拿出，表面筛适量可可粉即可。![]()
15.成品图。![]()
16.成品图。
