剁椒鱼头
2024-07-15 21:02:19 731
这款剁椒鱼头以前都是在饭店吃。在美天认识了一个湖南的朋友-湘水居士2000。家中自己做的剁椒，寄来给我尝尝鲜。这美味让我真是闻着便口舌生津哈。可谓最正宗的湘西剁椒！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 剁椒鱼头
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1.鱼头里外洗干净，控干水份，从中间劈开。![]()
2.鱼背也划上几刀以便入味。![]()
3.控水备用![]()
4.准备剁椒![]()
5.盘子底铺上葱姜蒜![]()
6.鱼头放上后，表面铺满剁椒![]()
7.放入蒸锅大火烧开后蒸10到12分钟左右![]()
8.出锅后撒上蒜末和葱花，淋上一勺热油即可。
