【孕中宝】
2024-07-12 00:00:30 141
四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。 黄颡鱼，俗称黄骨鱼，也叫黄辣丁或者黄腊丁、黄丫头（江西省部分地区）,在福建又称作黄公鱼。
食用黄骨鱼对人体的好处：黄骨鱼作为药用常取其全鱼。其肉性味甘、平，有利尿之功效，可用以主治水肿、喉痹肿痛等症。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【孕中宝】
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1.黄骨鱼五条，处理干净。![]()
2.撒少许盐。![]()
3.均匀抹在鱼身上。![]()
4.猪瘦肉一块。![]()
5.用刀背把瘦肉剁成肉糜，再用刀面拍松散。![]()
6.加少许盐，胡椒粉，淀粉。![]()
7.再分次加少许清水，朝一个方向搅拌，把水打入，变成粘稠湿润的肉团。![]()
8.手蘸少许的清水，把肉糜搓成五小个肉条。![]()
9.在碗底撒上姜丝。![]()
10.拿一条黄骨鱼。![]()
11.塞入肉糜。![]()
12.摁压，紧贴着鱼身，包裹起来。![]()
13.五条鱼都包好后放入碗里。![]()
14.再撒上姜丝。- 15.加三汤匙自酿陈年料酒。
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16.加三汤匙自酿陈年料酒。![]()
17.适量温水，葱结。![]()
18.锅中烧开水，隔水炖十分钟。![]()
19.再放少许枸杞继续炖五分钟。![]()
20.炖好后尝下咸淡，稍微再加一点盐和鸡精调味。![]()
21.把葱结取出扔掉即可。
