清香滑嫩，入口即溶的鱼糕蒸蛋
2024-07-10 06:00:39 43
鱼糕是湖北荆州一带特有的汉族风味小吃，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被人称道。
鱼糕蒸蛋真的是一道美味的小吃，用作早餐或者中式下午茶都是不错的选择。吃到嘴里有非常香甜可口的鱼糕味。可以尝试。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 清香滑嫩，入口即溶的鱼糕蒸蛋
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1.准备食材，一块鱼糕，两枚鸡蛋。![]()
2.将鱼糕切成小条，码放碗底。![]()
3.鸡蛋打匀，加入少量盐。![]()
4.加入少许料酒。![]()
5.倒入与蛋液比例为1:1的清水。![]()
6.搅拌均匀。![]()
7.将蛋液过筛，与鱼糕条混合。![]()
8.上锅蒸10-15分钟，出锅后，用番茄酱加以点缀、调味，即可享用。
