冬笋鸡蛋儿菜炒年糕
2024-07-08 08:58:48 360
Details of ingredients
Technique
Steps to make 冬笋鸡蛋儿菜炒年糕
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1.食材准备：冬笋、豆干、胡萝卜、儿菜、蒜苗、鸡蛋。![]()
2.冬笋切片。![]()
3.放淡盐水中焯水1分钟。![]()
4.儿菜、豆干、胡萝卜切片，蒜苗切细。![]()
5.年糕切条。![]()
6.鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。![]()
7.锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出。![]()
8.锅中另放油，放入蒜白、胡萝卜、冬笋、豆干翻炒，烹入生抽让豆干上色增味。![]()
9.放入儿菜翻炒一会。![]()
10.放入年糕，加少许水焖烧3分钟。![]()
11.合入鸡蛋和蒜苗叶子，加盐调味炒匀。![]()
12.出锅。
