清蒸金鲳鱼
2024-06-25 12:00:34 1007
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩.所以也非常适合小朋友和老年人食用。
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
因为金鲳鱼鱼刺少，而且肉嫩，所以每月都至少买两回清蒸给家里宝贝吃！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 清蒸金鲳鱼
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1.新鲜金鲳鱼一条，一般档主会帮杀好，回来自己再清理一下内脏就可以。![]()
2.清洗干净后在鱼身正反面划几刀，把鱼放碟子上，滴上几滴米酒，并在鱼身正反面均匀涂上适量盐，腌制5分钟左右。![]()
3.准备些姜丝，蒜粒。![]()
4.把切好的姜蒜放一部份到鱼肚里，剩下的放鱼面上。![]()
5.用一锅烧开适量水，水开后把鱼放锅里大火蒸约13分钟左右。![]()
6.鱼蒸好后把锅烧热，加适量油烧至高温。![]()
7.蒸好的鱼拿出，淋上一大勺酱油。![]()
8.铺上切好的葱丝，再把烧至高温的花生油淋上便可。
