沙棘凉糕
2024-06-19 12:02:19 146
拿到沙棘饮料，一时间各种想法翻涌而起，捋了捋，还是先来个简单易行的沙棘凉糕。其实就是凉粉的做法，只不过把水换成这沙棘饮料而已。猜想做好的成品应当是橙色，酸甜。
没有加糖，这饮料原本就有足够甜味。数分钟的加热搅拌+一段时间的冷藏凝固，可能加热时间短了些，凉糕水分偏多，娇嫩易损，脱模的时候没能脱出一个完整漂亮的长方形来。好在还有大部分可以切出小方块来。
参照着牛奶小方的模样给裹了一层椰蓉，看起来颜值倍增，吃起来却感觉椰蓉的味道盖过了沙棘，还不如什么都不裹，或者，裹上一层白糖也要比椰蓉好。。。。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 沙棘凉糕
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1.用料：每颗美棘沙棘饮料240毫升，玉米淀粉30克，椰蓉适量![]()
2.将少量沙棘饮料和淀粉一起倒入锅中，搅拌均匀。![]()
3.加入剩下的沙棘汁，![]()
4.搅拌均匀，至火上中小火加热，并不断搅拌。![]()
5.浆液浓稠，能划出纹路，离火。![]()
6.倒入容器中，放入冰箱冷藏，![]()
7.凝固后取出，![]()
8.脱模。![]()
9.切成小方块。![]()
10.放入椰蓉中滚上一层。![]()
11.装盘，食用。
