辣炒倭瓜片
2024-06-18 18:00:54 96
记忆中，每当春天来时，妈妈随手在老家院墙种下几粒种子。到了夏初，倭瓜秧上绿绿大大有点像荷叶的大叶子就会顺着粗壮的茎干爬满院墙，一朵一朵嫩黄的有点像喇叭的倭瓜花开过，那些长着豆大小倭瓜的花下，就一天一天地长成肥大可爱的嫩嫩的绿绿的倭瓜。小时我们是不允许掐那些长着小倭瓜的花的,如果掐了，被大人看见，就会招来一顿骂。
倭瓜结得太多嫩着时吃不完，或是农活忙，顾不上吃，就会慢慢变老，最后，秋天时变成金黄色，安静地蹲在墙头上,感觉带着点儿悲凉的秋的诗意。
倭瓜嫩时不仅可以辣炒，还可以做馅，包饺子.....
但无论怎么做，我还是最爱吃辣炒倭瓜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 辣炒倭瓜片
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1.嫩倭瓜洗净，切片；红辣椒切小段、葱切片。![]()
2.锅置火上适量猪油烧热，下入红辣椒、葱片爆香。![]()
3.倒入倭瓜片快速翻炒。![]()
4.待瓜片略呈透明状，调入酱油1勺、少许盐炒匀。![]()
5.关火，盛入盘中即可上桌享用。
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
