“羊肉”清炖羊头
2024-06-16 18:01:50 637
又收到一只羊，这次还带了羊头。
说实话，从来没做过生羊头，直接清炖来吃。
一次吃不完的肉留着再次加工做别的美食。
Details of ingredients
Technique
Steps to make “羊肉”清炖羊头
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1.羊头洗净。![]()
2.羊的心肝肺洗净。![]()
3.冷水下锅焯水。![]()
4.开锅即可。![]()
5.冲洗浮沫。![]()
6.羊头分开。![]()
7.去掉舌头上的白膜。![]()
8.去掉牙齿边和口腔的白膜。![]()
9.去掉淋巴结。![]()
10.冷水下锅，用纯净水清炖。![]()
11.开锅二十分钟，改小火1小时，炖好的羊头汤汁是乳白色的。![]()
12.成品。
