可乐饼
2024-06-16 00:03:05 853
Details of ingredients
Technique
Steps to make 可乐饼
![]()
1.土豆去皮切厚片，大火蒸20分钟左右，出锅沥水、透凉。![]()
2.准备好鸡蛋液、面粉和面包糠。![]()
3.肉馅用少许盐腌制。![]()
4.胡萝卜用刨子擦成屑状。![]()
5.洋葱切碎与胡萝卜屑放在一起。![]()
6.炒锅放少许油，将肉末炒至变色后倒入洋葱和胡萝卜，炒匀，加少许盐和黑胡椒粉，炒匀即可出锅备用。![]()
7.土豆凉透之后捣成泥。![]()
8.拌入炒好的馅料。![]()
9.将办拌好的土豆泥做成饼状，裹上一层面粉。![]()
10.再裹上鸡蛋液和面包糠，准备入锅炸。![]()
11.锅里放适量油，能没过饼的量为宜，烧至三、四成热，就可以将饼放入油渣，中火炸至表面焦黄即可。
