樱桃千层酥
2024-06-14 15:03:42 479
樱桃有“水果中的钻石”之美誉。其含铁量是苹果的20-30倍，居水果之首；还含有丰富的蛋白质；维生素A含量是葡萄的5倍；维生素C的含量也很高。常食确有美容之效。
山东新泰天宝镇的有机樱桃，红若玛瑙，皮似凝脂，晶莹剔透，玲珑诱人。用其来点缀甜点，美不胜收。飞饼也是我非常钟爱的食材，可塑性非常高，口感又好，非常适合烘焙初学者。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 樱桃千层酥
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1.准备食材。印度飞饼一包(五片)、淡奶油200毫升、糖10克、樱桃适量。![]()
2.将印度飞饼去掉包装，然后室温解冻软化。![]()
3.将解冻好的飞饼擀开。![]()
4.折成三等分。![]()
5.再次擀开。![]()
6.在面饼上扎上小孔。![]()
7.切成五厘米宽，12厘米长的长方型面片，再在表面刷一层全蛋液。放入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟。![]()
8.趁烘烤的时间，将樱桃的核去掉，切成小块。![]()
9.将奶油加糖打发至裱花状态。![]()
10.取一块千层酥，在上面挤上适量的奶油，放上樱桃，再放一片千层酥，然后用樱桃点缀即可。
