免打发巧克力小酥饼（空气炸锅）
2024-06-13 14:59:24 236
今天用空气炸锅烤了几个玛格丽特饼干，我这人懒，不愿打发黄油，再说这么热的天，黄油很快就软化了，结果有点软化过头，饼干太酥了，一使劲就碎了。加了一点草莓味的巧克力，饼干酸酸甜甜的，真好吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 免打发巧克力小酥饼（空气炸锅）
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1.准备好材料，如果有糖粉更好。我家没有糖粉，所以用的细砂糖。![]()
2.黄油软化到轻轻一压就出痕，加入细砂糖，用刮刀拌匀，然后放一边几分钟，先来处理巧克力。![]()
3.巧克力用油纸包着，先用擀面杖压一压，压扁后再用小刀切碎。![]()
4.黄油中的糖融化后，先后筛入低筋面粉和玉米淀粉，先用刮刀拌到没有干粉。![]()
5.然后加入巧克力碎，用手捏合。注意不要使劲揉。![]()
6.能够捏成一个球就行，静置5分钟。如果太干，成不了团，可以加一点点水或牛奶。![]()
7.将面团平均分成16份。空气炸锅180度预热5分钟。![]()
8.取一个小球，轻轻搓圆，在手掌上轻轻压一下，然后用大姆指按扁。![]()
9.空气炸锅180度烤20分钟。一次做不完的，剩下的小面团最好放冰箱冷藏一下，室温太高，黄油容易融化。
