黑洋酥馅青团
2024-06-12 18:02:39 103
Details of ingredients
Technique
Steps to make 黑洋酥馅青团
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1.材料：艾草（已清洗）![]()
2.黑洋酥馅![]()
3.糯米粉![]()
4.粳米粉![]()
5.糖水![]()
6.碱![]()
7.将已清洗的艾草下入沸水中，搁入适量的碱。![]()
8.焯一下、捞出。![]()
9.用清水过凉。![]()
10.将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。![]()
11.搁入糖水中拌匀。![]()
12.将糯米粉和粳米粉倒入在盆中，倒入艾草汁。![]()
13.逐步加一些水和成艾草糯米团。![]()
14.接着，将艾草糯米团搓成长条、下剂子，取一个剂子捏成一个窝，放上黑洋酥馅。![]()
15.包好，揉成圆球压扁一下。![]()
16.然后， 放入铺有粽叶的蒸锅中，![]()
17.盖上盖，用大火蒸至15分钟，即成。![]()
18.开盖，取出。![]()
19.装入盘中、晾凉一下，就可以吃吃喽。。。
