鲜虾大肉包
2024-06-10 23:58:49 481
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鲜虾大肉包
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1.取适量面粉加发酵粉，糖，猪油，用温水和成面团发酵两倍大小。![]()
2.猪肉和大葱洗净控水。![]()
3.鲜虾处理干净去除虾仁。![]()
4.大葱和猪肉改刀备用。![]()
5.将猪肉和虾仁绞成虾肉泥。![]()
6.虾肉泥绞好放入盆中。![]()
7.花椒和姜丝用热水浸泡一下，分次加入虾肉泥中，一个方向搅拌上劲。![]()
8.葱绞碎放入盆中，加入五香粉，姜粉用热油淋入激出香味儿，加蚝油，酱油、盐搅拌均匀。![]()
9.虾肉馅调好腌制一下。![]()
10.发酵好的面加入碱粉揉匀排气，搓条改刀同等大小的剂子擀开。![]()
11.放入适量鲜肉馅包起来。![]()
12.依次包好放笼屉中。![]()
13.冷水上锅上气后蒸二十五分钟左右。![]()
14.时间到后关火虚蒸两三分钟再打开锅盖。![]()
15.晾一下装入盘中即可享用。![]()
16.也可以搭配红油醋汁一同食用，味道超级棒哦！
