芒果披萨
2024-06-09 17:59:01 173
几个芒果，放了些时日依然看不到金黄，
吃着似乎也不够香甜，
收到马苏里拉，把它们变成批萨，
至少饼饼会是金黄，
芒果会不会也因此变甜一点？
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芒果披萨
![]()
1.面团：饺子粉250克，酵母5克，牛奶175克，盐3克，白糖20克，黄油15克。![]()
2.把面粉酵母盐白糖和奶放入面包机中搅拌均匀。![]()
3.加入黄油搅拌。![]()
4.最后成为能拉出薄膜的光滑面团。![]()
5.放入大碗，置温暖处发酵。![]()
6.发酵至两倍大。![]()
7.取出面团，排气，分割成两等分，滚圆，醒发一刻钟。![]()
8.擀成直径约22厘米的圆片。![]()
9.放入8寸披萨盘，轻轻从中间往外推，推上模具边沿。![]()
10.用叉子叉洞，二次发酵15分钟。![]()
11.发酵好后，表面刷油。![]()
12.烤箱预热180度，放入披萨面饼，中层，上下火烤15分钟。![]()
13.出炉。![]()
14.馅料：番茄沙司适量，马苏里拉奶酪200克，芒果2个。![]()
15.芒果去皮切成丁。![]()
16.在烤好的披萨饼皮上刷番茄沙司。![]()
17.撒一层碎乳酪。![]()
18.铺上芒果丁。![]()
19.再撒一层碎乳酪。![]()
20.烤箱预热190度，放入披萨，中层，上下火烤15分钟。![]()
21.出炉。![]()
22.脱模，晾至温热食用。
