家常麻婆豆腐
2024-06-05 00:02:15 51
Details of ingredients
Technique
Steps to make 家常麻婆豆腐
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1.豆腐切块，用开水焯一下捞出来控水，焯时少加一点点盐![]()
2.葱末姜末，蒜苗切碎，花椒放锅里稍微炒一下，，倒出来晾凉后，捣碎！（不放油）![]()
3.锅里面倒油烧热，放葱末姜末，豆瓣酱，细辣面慢火炒出红油![]()
4.放焯水后过的豆腐块翻炒几下加入开水！![]()
5.调盐，花椒面，老抽，生抽，鸡精，味精，白糖![]()
6.豆腐快收汁时，加水淀粉，再放蒜苗搅匀即可出锅！![]()
7.最后撒香菜即可![]()
8.成品图啦![]()
9.成品图啦
