酸菜猪肉炒粉利（年糕）
2024-06-02 23:58:52 62
粉利在我们这其实叫水浸糍，小时候过年家里都会做的，做好后就泡水里，勤快换水，那时也没冰箱，就这样放。吃的时候切片，和肉菜煮，有汤有水冬天吃了热乎乎的，又方便，可惜这些年几乎没有人会在家里做了，还有以前过年时做的炒米饼，特别想念。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸菜猪肉炒粉利（年糕）
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1.酸菜洗干净切好。![]()
2.粉利切好，我觉得切条炒的时候不会两三块粘一起，好入味。![]()
3.备点姜蒜。如果都吃辣加点辣椒更爽。![]()
4.瘦肉加淀粉生抽老抽稍微腌一下。![]()
5.热锅下油，放入姜蒜炒香。![]()
6.瘦肉下锅翻炒。![]()
7.肉断生放入酸菜。![]()
8.翻炒均匀。![]()
9.放入粉利。![]()
10.加点盐生抽糖炒均匀。![]()
11.出锅前加点蚝油。
