梅花水晶蒸饺
2024-06-02 05:58:51 359
阳春3月，春暖花开，在这个美丽的季节，来一道比饺子好看，比包子好吃的面食，带着春游真的太棒了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 梅花水晶蒸饺
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1.紫甘蓝洗净切丝，我们面团的颜色就用紫甘蓝来提取，纯自然的颜色更加健康。![]()
2.紫甘蓝放入锅里加入少许水烧开，煮出颜色然后把紫甘蓝捞出，倒入少许柠檬汁，紫甘蓝的颜色立马就会变得粉了，很好看的颜色，如果没有柠檬汁颜色会发乌不漂亮。![]()
3.把澄粉和土豆淀粉称重加入10克玉米油，再趁热放入紫甘蓝汁，和成软硬适中的面团。![]()
4.荠菜烫一下备用，大虾去皮成虾仁，口菇洗净，六月鲜12克牡蛎酱油备用。![]()
5.把虾仁切丁，荠菜切碎，口菇切成碎末，葱切末一起放入盘中，加入六月鲜12克牡蛎酱油提味，不需要再放盐。![]()
6.加入适量的花生油，充分拌匀，蒸饺的馅料就做好了。![]()
7.把面团分割成大小一致的小剂子。![]()
8.拿一个面剂子，用手指按压成一个皮，放入适量的馅料。![]()
9.顺着边捏出5个角，用手指搓出形状往一边顺，呈现花状。![]()
10.全部做好以后，锅里放上清水，放上蒸笼，大火烧开蒸熟。![]()
11.蒸大约15分钟，这个蒸饺就熟透了，晶莹剔透，非常好看。![]()
12.春天做一款桃花蒸饺真的好看好吃，尤其馅料更是鲜美无比，比饺子更诱人。![]()
13.成品。
