自制韩式年糕
2024-05-29 06:03:23 440
热衷于韩剧的人，肯定也一定喜欢韩食。我个人感觉里面最诱惑的就是炒年糕了。火红的色，甜辣的味道，没有几个女孩子不喜欢。
制作韩式年糕，最主要的是用到粘米粉，配料是少许的糯米粉或者玉米淀粉。加入糯米粉或玉米淀粉的口感各有不同。糯米粉软糯Ｑ弹，玉米淀粉的相对于来说更筋道，这个你可以自已根据自已的口味选择。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制韩式年糕
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1.准备食材。![]()
2.拌将粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入一小勺盐（1克）![]()
3.将水一点一点的倒入粘米粉里，用筷子搅![]()
4.用手捏成耳垂般柔软的面团![]()
5.分成6等分.![]()
6.搓滚成2cm左右直径的圆棒形，力道稍微轻一点，避免龟裂![]()
7.蒸笼里铺油纸，蒸锅底部装水开火烧到水沸腾，装入年糕中火蒸10分钟左右![]()
8.蒸好后立刻丢进冷水里，30秒后捞出沥水![]()
9.用刀切喜欢的长度，冷却后就完成了。![]()
10.准备年糕，韩国辣酱，虾，即食海苔，芝麻，白菜，洋葱![]()
11.锅中放少许油，炒香洋葱后加入虾一起略炒和。![]()
12.加入韩国辣酱后略炒，加入水大火煮开。![]()
13.将自制年糕放在锅中煮制。![]()
14.还可以根据自已的喜好加入蔬菜，我加的是白菜芯。![]()
15.煮至自已喜欢的程度，收汁完成。
