富贵花开

2024-05-28 09:02:27 108

富贵花开
选择道菜做今年等年夜菜。其实这就是一道上海青
加上剁椒做成的一道凉菜。口味清淡,方法简单,过年的时候,大家都需要吃一些绿色蔬菜。我以前经常用这个 上海青用白水煮的吃。感觉特别美味,今天稍做了一下加工,好吃又好看。而且这道菜是没有油的。

Details of ingredients

  • 上海青5朵
  • 剁椒二匙
  • 少许
  • 色拉油二匙

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味微辣
  • 时间二十分钟

Steps to make 富贵花开

  • 1.我们把上海青一个一个的洗干净。
  • 2.从根部的1/3切断。大家看,像不像一朵盛开的花?叶子不要扔掉,有用的。
  • 3.锅里放点菜籽油。先把这个叶子焯熟。
  • 4.加盐把这个上海青煮熟盐可以多一点,因为整道菜的味道就来自于这个咸味。煮完全熟透。
  • 5.修整一下他的造型。把外面的老叶去掉不用。过凉备用。
  • 6.盘子里铺上海的叶子。选择设置鲜艳的,那些腌的,黄的坏的都不要。
  • 7.把这个上海青摆一个造型。
  • 8.锅里放色拉油,把这个剁椒用小火炒出香味。只放剁椒,其他的不要。
  • 9.用勺子把剁椒舀到这个上海青上面。余下的洒在叶子上。淋锅里的热油。
  • 10.色香味美的菜做好了
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