蜂蜜吐司
2024-05-27 09:03:59 78
这款面包用蜂蜜代替了砂糖，柔软Q劲，有弹性，具有很好的保湿性。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蜂蜜吐司
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1.把除黄油外的所有材料混合，揉至面团成筋后，加入黄油，揉到完全阶段。放置温暖处发酵至2-2.5倍大![]()
2.压扁排气，将面团分成3等分，滚圆后松弛20分钟![]()
3.取出一个面团，擀成椭圆形![]()
4.翻面，将面团卷起来，醒10分钟![]()
5.再擀长，排出气泡![]()
6.翻面，由上而下卷起![]()
7.放入吐司模中，进行二次发酵![]()
8.二次发酵至8~9分满，刷蛋液![]()
9.烤箱预热，185度下层35分钟，上色后及时加盖锡纸，烤好后立刻取出脱模
