爆炒黑白羊肺——新疆味道
2024-05-26 21:01:53 60
爆炒黑白羊肺，是新疆特色美食之一，也是新疆回民的一道清真菜，肺片脆滑爽口，略带麻味，红、绿、黑白四色相映，色泽品丽，昧成香辣。爆炒黑白羊肺 ，在家也做过，为了做得最正宗，今天特意去一位回民大姐的开的杂碎汤店起吃杂碎汤，那位大姐很热情，知道我想做爆炒黑白羊肺，详细介绍了具体做法，还热情的说不会做的回民菜，可以随时来问她，她也是做菜高手，其实早就知道这位大姐的杂碎汤很出名，原来就慕名去吃过。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 爆炒黑白羊肺——新疆味道
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1.材料：熟羊肺 面肺子 洋葱 干红辣椒 青红辣椒 花椒粒 姜 白酒 鸡精 大蒜 胡椒粉![]()
2.做法：洋葱切成块 青红辣椒切成块 干红辣椒用凉水泡泡，干红辣椒切成段 姜切成丝 大蒜切成沫![]()
3.黑白羊肺切成片![]()
4.锅里油热7成，加花椒粒，姜丝干红辣椒爆香![]()
5.加洋葱翻炒![]()
6.加羊肺片 面肺子，翻炒，加盐![]()
7.加青红辣椒块![]()
8.翻炒均匀![]()
9.加大蒜沫胡椒粉翻炒均匀![]()
10.加鸡精翻炒尝味出锅
