蛋黄饼干
2024-05-23 15:01:07 168
很普通的几样东西混合起来，放入烤箱 ，就烤出了黄灿灿松脆可口的蛋黄饼干，不正是小时候的味道？*简单省事，喜欢的亲可以试试！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蛋黄饼干
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1.准备食材，90克低粉，一克泡打粉，50克糖，两个蛋黄加一个整个鸡蛋放入无水无油盆中![]()
2.烤盘铺好锡纸![]()
3.用电动打蛋器低档打发至出现大泡泡，加三分之一的糖![]()
4.出现细腻的小泡泡再加入三分之一糖![]()
5.中档打发至体积变大，粘稠，放入最后一部分糖![]()
6.再用高速打发，提起打蛋器，蛋液一滴一滴的落下，且掉到盆中有明显的痕迹，就打发好了![]()
7.一克泡打粉与90克低粉混合，筛入蛋液中![]()
8.用橡皮铲翻拌均匀（这时烤箱预热170度）![]()
9.没有裱花袋，用一个大的保鲜袋套在碗上，把蛋糊倒里面![]()
10.袋上剪一个小口子![]()
11.把蛋糊均匀的挤到锡纸上，注意每个小圆点离得远一点，以免粘连。刚挤上可能形状不太圆，没关系，一烤就会圆的![]()
12.放入烤箱，上层，上下火，170度，14分钟。烘烤时注意观察，根据自家烤箱的不同情况自行调节![]()
13.成品，还不错吧，放凉后清脆。
