家常美食“干拌面”
2024-05-23 08:58:48 422
邻居阿姨是湖北人，她会做很多具有湖北特色的美食，只要我有空就去和她学两招，呵呵！
照葫芦画瓢，今天做一款家庭美食“干拌面”，虽没有阿姨做得好，但也很好吃，具体做法如下；
Details of ingredients
Technique
Steps to make 家常美食“干拌面”
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1.机制鲜蛋面、香油、芝麻酱、辣椒油、花椒油、蒜蓉、盐、酱油、白糖、香醋、香油、榨菜末、熟芝麻、香菜、香葱、黄瓜丝、绿豆芽。![]()
2.汤锅水开，下入面条煮八成熟捞出。![]()
3.趁热拌入少许香油摊开晾凉。![]()
4.面条摊开后要常翻动几次，使面条晾到微干为好。![]()
5.在芝麻酱里倒入香醋、酱油和盐拌匀。![]()
6.芝麻酱里再放入细砂糖、蒜末、辣椒油、花椒油拌匀。![]()
7.芝麻酱里再放入榨菜末拌匀。![]()
8.把调制好的酱料浇在晾凉的面条上拌匀。![]()
9.上面撒少许白芝麻，再放上香菜、香葱、黄瓜丝、豆芽菜等拌匀便可食用。
