自制午餐肉
2024-05-21 08:59:23 239
我喜欢有颗粒感的，所以肉馅打的不够细腻，肉馅不细腻，放的淀粉又少，做出来的午餐肉有蜂窝，看起来不美，味道真心不差的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制午餐肉
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1.葱姜切碎。![]()
2.用热水泡。![]()
3.精肉。![]()
4.切丁。![]()
5.放绞肉机里。![]()
6.打成肉糜。![]()
7.放葱姜水。![]()
8.打成更细腻的肉糜放食盐。![]()
9.放胡椒粉和鸡精。![]()
10.放生抽。![]()
11.打成肉泥，如果想要成品没我蜂窝，这步还要继续打的更细腻至完全没有肉颗粒。![]()
12.使劲搅拌上劲，能立住筷子即可。![]()
13.放淀粉。![]()
14.放蛋清。![]()
15.使劲搅拌上劲至能立住筷子。![]()
16.放容器内摊平，这个蛋糕盒子说是不粘的，结果粘的我怀疑人生。![]()
17.盖上锡纸入蒸锅。![]()
18.蒸40分钟。![]()
19.取出来。![]()
20.凉透，取出来切片。![]()
21.成品。
