巧克力玛格丽特
2024-05-21 06:03:58 194
#烘焙之路#第三个作品，据说这是最简单的一款饼干，今天得以尝试，希望大家多多支持哦！
其实每款饼干背后都有一个专属的美丽故事，玛格丽特饼干也不例外，而巧克力玛格丽特为这个动人的故事更增添了一丝香醇。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 巧克力玛格丽特
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1.黄油切成小块，放入微波炉小火加热1分半至黄油融化；![]()
2.白砂糖过筛放入黄油中（也可以用糖粉，用量根据个人口味而定）；![]()
3.手动搅拌器打发黄油和糖，直至二者完全融合；![]()
4.蛋液分2次倒入，手动搅拌均匀，可加少许柠檬汁防止鸡蛋的腥味影响饼干口感；![]()
5.巧克力切成小块，放入蒸锅中火加热直至全部融化（也可用隔水加热法）；![]()
6.倒入碗中搅拌均匀，![]()
7.低筋面粉过筛分2-3次放入，由下至上翻动至均匀；![]()
8.大致成这样即可，筷子可以平稳立住；![]()
9.用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏半小时左右；![]()
10.取出面团后，将其揉成一个个小球（不宜太大），看起来好像小时候吃的牛黄清热解毒丸啊~~![]()
11.用手按压面球中心，不可太过用力，有个坑周边裂开一些即可，这个过程还是很过瘾的；![]()
12.烤箱预热5分钟，上下火170度（根据自家烤箱情况而定），将烤盘放入烤箱烤至15分钟左右（根据自家烤箱而定），最后的时候盯这点饼干的色泽，巧克力的就还好；![]()
13.又get一项新技能，记得摆盘拍照哦！
