花样冰皮月饼
2024-05-21 00:04:26 1598
生活就是这样发生着改变，端午学着包各式粽子，现在中秋学做月饼，而且还要尝试各式月饼的做法，今天试做了下美貌如花的冰皮月饼，第一次做心里也没底，不过终于也能压出花样来了，不过为了防粘手粉多了点，总结了点经验，下次一定能做出更漂亮的！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 花样冰皮月饼
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1.将牛奶、色拉油、糖粉混合均匀![]()
2.将糯米粉、粘米粉、澄粉混合,倒入牛奶混合液中![]()
3.搅匀后静置半小时![]()
4.这时候炒点手粉，糯米粉放锅里小火炒熟备用![]()
5.将粉末混合物放锅里蒸15分钟,蒸的过程中搅拌几次![]()
6.面糊变透并慢慢凝固，等水分收干即可离火![]()
7.稍晾凉后，分成几份加入各色粉末，揉成面团![]()
8.准备各种馅料搓圆，今天用了橙香水果馅和豆沙馅![]()
9.手上取一些手粉，将一块面团按扁，加入馅料![]()
10.用虎口位置慢慢收口，稍按扁，滚上一些手粉![]()
11.先取少量面团放在模具花片上![]()
12.装入模具，放入包好馅的面团![]()
13.用力一压即成型![]()
14.然后就是换着各种颜色做了![]()
15.最后剩下的做个三色的![]()
16.漂亮的冰皮月饼来了！![]()
17.视觉味觉双重享受![]()
18.装上礼盒送人很有面子！
