鸡肉炒黄面—新疆味道
2024-05-20 15:02:27 68
爆炒黄面是新疆回民饭店里的一道美食，用的是回民特色的黄面和鸡肉炒制而成，黄面一般吃的方法是做凉菜或吃凉面，再就是做黄面烤肉。但是新疆特色的黄面和鸡肉炒制使得味道有着很大的差别，是新疆特色的黄面和鸡肉的结合，融入新疆风味，使它与一般炒面的口味有着很大的差别，吃起来就特别美味了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鸡肉炒黄面—新疆味道
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1.材料：干辣椒 豆腐干 皮牙子 韭菜 鸡肉 姜 大蒜 黄面 清油 醋 孜然粉 盐 鸡精![]()
2.将韭菜洗干净切成3－4厘米的细条，皮牙子切成小细段。将鸡肉和豆腐干切成细丝，干红辣椒切成小段，姜切成丝，大蒜切成蒜末。![]()
3.锅中倒入适量的油烧成7 成热，加入干辣椒，姜丝和大蒜末，炒香并且倒入鸡肉一起炒。![]()
4.并且倒入皮牙子一起炒，倒入适量的醋，把黄面倒入锅中，加盐继续翻炒![]()
5.倒入韭菜![]()
6.倒入适量的孜然粉加鸡精翻炒![]()
7.尝味出锅
