咸蛋黄鲜肉粽
2024-05-19 02:58:54 222
Details of ingredients
Technique
Steps to make 咸蛋黄鲜肉粽
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1.成品图。![]()
2.成品图。![]()
3.制作方法：糯米适量浸泡一夜，淘洗干净，控干水分备用。![]()
4.粽子叶适量，清洗干净，水开煮几分钟，捞出用清水冲洗，控干水分备用。![]()
5.适量糯米，加入适量盐，老抽调色，香油少许搅拌均匀。![]()
6.带皮的猪肉，喜欢瘦肉多点用猪前腿肉，改刀切长块，大小根据自己需求做。加入适量盐，黑胡椒粉，老抽，香油，牛肉粉。![]()
7.抓拌均匀，放入冰箱冷藏保鲜，腌制一夜入味。![]()
8.咸蛋黄适量，喷适量高度白酒去腥味。![]()
9.取两片粽叶对折，一个兜型，加入适量米，放入一块咸肉两个蛋黄。![]()
10.上面加入适量米，底部粽叶折上来，包好。![]()
11.用线绳缠绕好。![]()
12.全部都做好。![]()
13.放入高压锅中，加入适量清水，煮一个小时，焖15分钟出锅。![]()
14.煮熟捞出，过凉水冲洗几遍，粽子冷水浸泡2个小时，即可食用。![]()
15.成品图。![]()
16.糯叽叽，Q弹劲道，咸香适口。![]()
17.成品图。![]()
18.成品图。![]()
19.成品图。
