茴香肉龙
2024-05-16 23:58:47 303
小茴香苗含挥发油，主要为茴香醚、小茴香酮、甲基胡椒酚、茴香醛等成分。
此外，还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素及纤维素等营养成分，具有特殊的香味，可以刺激肠胃的神经和血管，具有健胃理气的功效，是搭配肉食和油脂的绝佳菜肴。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 茴香肉龙
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1.温水里放酵母。![]()
2.放面粉，婆婆自己淘洗的麦子磨的面粉，乎乎的，不过味道很好。![]()
3.揉成面团，放温暖处发酵。![]()
4.发酵至两倍大。![]()
5.取肉糜。![]()
6.放食用油，食盐和鸡精。![]()
7.拌匀放生抽。![]()
8.再次拌匀。![]()
9.茴香叶子部分处理干净。![]()
10.切末。![]()
11.放肉馅里，加些许清水，搅拌均匀。![]()
12.把发好的面取出来，揉光排气，分成4份。![]()
13.擀皮。![]()
14.铺上馅料。![]()
15.卷起来。![]()
16.二次发酵好。![]()
17.入蒸锅。![]()
18.大火烧开，中火蒸25分钟，焖5分钟。![]()
19.放至温热，取出来，切块。![]()
20.成品。
