超滑焦糖布丁* | 米其林食谱大公开
2024-05-14 23:59:03 646
母亲节快到了，给她送上一份独一无二的布丁*，就像她爱护你一样，也让妈妈们感受到我们DuangDuang的爱。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 超滑焦糖布丁* | 米其林食谱大公开
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1.准备食材。![]()
2.先制作焦糖，将辅料中的白糖与清水倒入锅中，小火熬至琥珀色，离火后迅速倒入热水，然后倒入布丁模具中等待凝固。![]()
3.全蛋与蛋黄打入碗中，倒入白砂糖混合搅拌均匀。![]()
4.再分次加入牛奶搅拌均匀。![]()
5.然后过滤布丁液。![]()
6.再倒入布丁模具中，表面盖上锡纸后放入烤盘。![]()
7.烤盘里倒入热水，烤箱预热170度烤35-40分钟左右。![]()
8.取出布丁后晾凉，放入冰箱冷藏一晚再脱模。
