麻将紫薯冰皮月饼
2024-05-13 09:05:14 59
作为一个在四川成都生长了10多年的半个成都人，对于麻将自然有特殊的感情，那里的人在工作之余，更多的是享受生活，虽然不一定会很富裕，但却能获得生活的快乐，这才是很多人所追求的吧。
做美食有时候何尝不是这样，不一定要用多贵的食材，关键是吃的人能否从吃的过程中获得幸福感
Details of ingredients
Technique
Steps to make 麻将紫薯冰皮月饼
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1.140g牛奶，25g糖混合，加糯米粉50g、粘米粉35g和20g淀粉，拌匀成稀面糊（最好再加点色拉油或者白油，再加点炼奶![]()
2. 隔水加热![]()
3.用筷子搅拌至黏稠![]()
4.关锅盖再蒸10分钟，室温下放凉![]()
5.紫薯切片，隔水加热![]()
6.加5%白糖拌匀压成泥，做紫薯馅儿![]()
7.取25g冰皮面团分成大小两部分![]()
8.小的部分加抹茶粉，揉成绿面团![]()
9.压扁，整形成变长方体；![]()
10.大的部分包入紫薯馅儿![]()
11.边包边整形成长方体![]()
12.用绿面团收口；![]()
13.粘合后再稍加整形![]()
14.冷藏2小时口味更佳
