英格兰曲奇
2024-05-13 09:05:08 89
曲奇，来源于英语COOKIE，是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造的曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成，据考据，是由伊朗人发明的。
原来如此！这次做的英格兰曲奇非常简易，口感酥、脆、香！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 英格兰曲奇
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1.低粉过筛![]()
2.安佳黄油150克（原方200克）![]()
3.备砂糖80克，（原方为100克糖粉，因儿子喜欢饼干中有砂糖粒粒，吃起来更脆）![]()
4.黄油切碎加入低粉中![]()
5.把黄油与低粉轻轻搓合![]()
6.加入糖![]()
7.轻轻把所有材料混合，不要过份揉搓![]()
8.整合成团![]()
9.压成面片,封上保鲜纸，放入冰箱冷藏20分钟![]()
10.用饼干模压出模形,我做了方形和鱼形的,在方形的面片上用叉子扎也孔状，不扎也行的![]()
11.烤箱150度，烤30分钟![]()
12.口感酥、脆、香的英格兰曲奇
