绿豆冰糕
2024-05-13 02:58:53 241
无需烤箱，入口即化，好吃不腻！夏日必备清凉解暑的绿豆冰糕！
不管是早餐小清新的搭配，还是闲暇看剧时的小食，也或是午后精致的下午茶，食一枚绿豆冰糕，为这焦躁的生活加一点清新的甜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 绿豆冰糕
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1.首先准备好所需的材料工具。![]()
2.去皮绿豆提前浸泡一个晚上，泡透，一捏就碎为佳。![]()
3.绿豆多冲洗几遍，然后用蒸锅或蒸架，中间挖几个洞上气；大火烧开转中火25分钟。![]()
4.蒸熟后的绿豆一捏就碎，粉粉的状态。![]()
5.蒸好的绿豆，用研磨机搅碎；我的分多次进行搅拌。![]()
6.搅拌好的绿豆粉。![]()
7.黄油+白糖放锅里融化。![]()
8.融化好的黄油，炼乳，蜂蜜依次倒入盆中。![]()
9.用筷子搅拌，不够湿润，可适当添加牛奶。![]()
10.搅拌到这种能成团的湿度为佳。![]()
11.把绿豆沙分成四团，做四种口味。![]()
12.蔓越莓切碎备用。![]()
13.蔓越莓+其中一团绿豆沙混合成蔓越莓味绿豆沙。![]()
14.然后再用抹茶粉+可可粉；分别做两个口味的绿豆沙团。![]()
15.然后开始上称，分成小团，38g为一份。![]()
16.全部称重分好后开始塑形。![]()
17.选择自己喜欢的模型进行按压。![]()
18.出型了，是不是很好看。
