开胃小菜之凉拌扇贝肉
2024-05-12 18:01:51 1574
扇贝富含优质蛋白质，口感鲜嫩，几乎不含脂肪，新鲜的扇贝可以做成蒜茸粉丝扇贝，鲜美浓香促食欲；如果嫌麻烦，买现成的冷冻扇贝肉再烹制也可以。就像今天这碗凉拌扇贝肉，省时省事，味道也不差。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 开胃小菜之凉拌扇贝肉
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1.冷冻的扇贝肉化冻，将上面的鳃摘去；鳃有很明显的纹路，是呼吸器官，里面会藏有细菌，去掉之后就能安心食用了。![]()
2.入温水锅中，煮沸30秒捞出。![]()
3.小葱切末，与扇贝肉同入碗中。![]()
4.倒适量生抽、撒少许盐。![]()
5.植物油烧热，泼在小葱上，激发出香气。![]()
6.拌拌即可食用。
