早餐开胃小菜--豉油生姜
2024-05-10 09:02:19 74
说起生姜，大家都知道“冬吃萝卜夏吃姜”这句俗语。那么，有的筒子可能会说：眼下是冬季耶！没错，不过还有句俗话“每天三片姜，不劳医生开处方”。生姜能祛风散寒、预防感冒、解毒杀菌、增进食欲。可见生姜是多么好的食材呀。虽然生姜既是美食又是良药，但是不宜晚上吃，古人有“早上吃姜胜过参汤，晚上吃姜赛过砒霜”之说，这就是说，同样是吃姜，早上吃有益，晚上吃则有害。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 早餐开胃小菜--豉油生姜
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1.鲜生姜洗净、沥干水份，可去皮也可不去皮，随个人喜好哈。![]()
2.将生姜切成小丁备用。![]()
3.甜豆豉也用刀稍切碎一下，这样能更好地入味。![]()
4.生姜丁，甜豆豉碎，干辣椒末、食盐、鸡精所需材料准备就绪。![]()
5.干辣椒末、甜豆豉碎同入一个碗内。![]()
6.调和油放炒锅内加热至8成，迅速倒入干辣椒末和甜豆豉中。![]()
7.待豉油冷却后，将所有材料倒入生姜丁中拌匀，一道早餐开胃小菜诞生了。![]()
8.装入小玻璃瓶，放进冰箱冷藏，随吃随取。
