无糖脆皮吐司，这么健康我不允许你没吃过
2024-05-10 08:59:06 200
夏天身边的女生朋友，都让我做一款无糖的吐司，说再不减糖，身材越来越胖。这次脆皮误打误撞，因为把面粉不小心撒在桌子上，所以整形的时候表面干粉多了些，就用蒸汽方式烤，没想到意外的好。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 无糖脆皮吐司，这么健康我不允许你没吃过
![]()
1.准备食材。![]()
2.除黄油外的所有材料倒入料理机中，混合搅拌成团。![]()
3.然后加入软化黄油继续揉出厚膜。![]()
4.取出面团稍作整形后，放入容器中，35度发酵至两倍大。![]()
5.面团戳洞不回缩就代表发酵成功。![]()
6.发酵完成后，取出面团按压排气，然后分割成三份，松弛20分钟后将面团擀成长方形，再卷起来放入模具中。![]()
7.发酵至八分满，烤箱预热210度，蒸汽烤15分钟后关掉上火，下火改180度再烤25-28分钟即可。
