原味曲奇
2024-05-10 06:05:13 257
曲奇饼干来自Pierre Herme大师的“维也纳可可酥饼”，
因为我不喜欢可可味，所以直接根据月满西楼的做法将配方里的可可粉等量换成低粉，
作成原味曲奇呵。
曲奇非常酥香好吃。
然后大部分的曲奇送给家里有宝宝的朋友，
小部分留给黄先森和小盆友了，
黄先森一边吃一边连连赞叹道Cookies做得真不错，
然后和小盆友俩父子吃得好不欢乐。
屋子里能弥漫着奶香味和家人的欢乐，我想这就是我的幸福。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 原味曲奇
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1.黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打至发白蓬松状态。![]()
2.分三次将蛋白慢慢加入到打好的黄油中，边加边打。![]()
3.每一次都要让蛋白与黄油充分融合。![]()
4.筛入面粉，充分拌匀。![]()
5.装入套入星形花嘴的裱花袋中，挤出自己喜欢的花纹。![]()
6.烤箱预热180℃ 中层，上下火15分。
