糟熘鱼片
2024-05-09 12:03:24 315
Details of ingredients
Technique
Steps to make 糟熘鱼片
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1.片好的黑鱼片放入盆中加点料酒、盐、玉米淀粉拌匀腌制一会![]()
2.春笋焯水捞出![]()
3.豆瓣焯水捞出备用![]()
4.把春笋切成薄片![]()
5.锅中煮开水后，放入鱼片汆水![]()
6.等鱼片变色后捞出备用![]()
7.起油锅爆香蒜片姜片![]()
8.放入笋片、豆瓣翻炒均匀后加点水煮开![]()
9.加入鱼片炒匀后加点料酒![]()
10.加入糟卤汁炒匀![]()
11.淋上少许湿玉米淀粉勾芡即可![]()
12.出锅装盘
