粉葛眉豆骨头汤【清热去湿】
2024-05-07 21:06:27 270
【百度】粉葛是豆科，葛属植物葛的变种甘葛藤(拉丁学名：Pueraria thomsonii Benth)的干燥根，中药名。解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒。
粉葛常用于外感发热头疼，项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻，眩晕头疼，中风偏瘫，胸痹心痛，酒毒伤中。
眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 粉葛眉豆骨头汤【清热去湿】
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1.眉豆提前1小时浸泡。![]()
2.猪骨头提前浸泡1小时，泡出血水，姜片备用。![]()
3.粉葛2个。![]()
4.粉葛削去皮，切块备用。![]()
5.开小火加入姜片跟骨头一起煮，水沸后关火，然后用清水洗几次，将血沫清洗干净，这样煮出来的汤清澈见底。![]()
6.泡好的眉豆。![]()
7.将三种食材都放进高压锅中。![]()
8.这时候加入1000ml的清水，盖过食材表面多一些。盖好高压锅盖子，大火煮到上汽后再继续煮5分钟，然后转为小火煮40分钟。关火后，等高压锅的汽都散了，加入少许的盐调味即可。![]()
9.粉葛眉豆骨头汤很清甜的。![]()
10.成品图。
