牛杂面
2024-05-06 00:02:40 1413
夏天实在是太热了，家里的米消耗的很少，倒是面条，馒头之类的消耗量很大，因为做起来方便快捷吧。
炖一锅肉，煮点面条，拌在一起又方便又营养，人口多了也不怕，菜饭，都有了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 牛杂面
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1.原料图。![]()
2.锅里兑水，放入一半姜拍碎，倒入牛腩一起煮开，放入白酒再次煮开即可捞出洗净控干。![]()
3.牛肚和牛筋切条。![]()
4.焯水捞出控干。![]()
5.锅里放油，姜片，蒜，八角，干辣椒，牛腩一起煸炒出香味。![]()
6.放入牛肚牛筋一起翻炒均匀。![]()
7.放入老抽，料酒，五香粉炒匀。![]()
8.兑足量的温水，放入葱结，大火烧开小火炖20分钟。调入盐继续20分钟即可。调入鸡精提味。![]()
9.把面条煮好，放入自己喜欢的蔬菜焯一下即可。![]()
10.沥干面条，把牛杂连汤舀进碗里。
