冬阴功火锅
2024-05-05 00:04:36 273
冬阴功汤是泰国的国汤，“冬阴功”发音为“Tom Yam Kung”，前两个词为一声，最后的“Kung”为四声，三个词发音时尽量使用鼻音。“Kung”在泰语中是“虾”的意思，“Tom Yam”是酸辣的意思，所以“冬阴功汤”就是酸辣虾汤了。
自家做菜当然是会狠狠的下足了料，这个汤底除了重要的冬阴功酱料，还要多加些椰浆或椰粉，重要的是要加炼乳，做过你就知道，放好炼乳后这个浓汤的感觉就马上呈现出来了，还没等这汤上桌自己就先喝上了一小碗解馋~~美味无法抵挡哦！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 冬阴功火锅
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1.材料准备：全部都是网购的干料，雨露和炼乳还有椰粉一般的超市都可以买的到；![]()
2.锅中放入自己熬好的骨汤和清水，放入香茅干、良姜干、干辣椒、干柠檬叶、青柠一起煮开；![]()
3.再放入冬阴功酱料；![]()
4.放入椰粉，放多些味道会更浓郁；![]()
5.放入炼乳，此时搅拌煮开后汤汁已经非常浓醇美味了；![]()
6.6、再加入少许鱼露；![]()
7.加盖焖煮10分钟，美味汤底成功了；![]()
8.选用的虾只要是新鲜的都可以，看各自喜好了；![]()
9.菌菇是必备的，草菇很鲜美，但家里没有就拿香菇代替了；![]()
10.加入食材后，滚汤略煮至熟即可;![]()
11.接下来就可以拿这锅冬阴功火锅汤底来涮配菜吃了。![]()
12.海鲜是我们家吃火锅的常用菜![]()
13.还是爱吃的香螺![]()
14.牛百叶![]()
15.宝贝最爱吃的鸡鸭血![]()
16.宽粉条![]()
17.酣畅淋漓的酸辣锅底，最后来个草莓解解辣吧O(∩_∩)O~
