自制醇滑酸奶
2024-05-04 12:01:01 90
咱平时做酸奶时只会用到：牛奶、白糖和菌粉，做好的酸奶味道：酸甜浓稠、但口感不够香醇丝滑。哪是为什么呢？哈哈：其实是少加了一种神秘武器“淡奶油”；对：你没看错、就是平时里我们做生日蛋糕时用到的“淡奶油”（PS：亲要选择健康的“动物性淡奶油”，而非“植物奶油”哟，切记！！！）
因为“淡奶油”中的“脂肪”含量较高，通常在“30%~36%”，使得做好的酸奶不容易过酸、成品更细腻、味道更香醇、口感自然也会更加丝滑了。而且打开每瓶酸奶时，都能看到上面凝结着一层簿簿地淡黄色的奶油；不信：亲也可以试试看~~~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制醇滑酸奶
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1.备好食材![]()
2.将小奶瓶洗净后放入微波炉、高火1分钟消毒![]()
3.杯中倒入：白砂糖和淡奶油![]()
4.接着倒入一盒纯牛奶![]()
5.再放入酸奶菌粉、用刮刀搅拌至完全融化![]()
6.最后倒入剩余纯牛奶后搅拌均匀![]()
7.分别倒入小奶瓶中![]()
8.加盖送入烤箱、开启发酵键：40度、7小时![]()
9.时间到取出烤盘、晾凉后放冰箱冷藏![]()
10.吃时可放点水果也可直接饮用、比其它自制酸奶更浓稠丝滑
