油醋汁红虾沙拉
2024-05-04 06:02:31 546
节日期间亲朋好友相聚，吃永远是不变的主题，虾和鸡肉亦是聚会餐桌中极受欢迎的食材。在一桌高油脂的菜肴中，摆上一份用鸡肉、虾搭配的清淡低脂、色彩鲜艳的沙拉，注定是备受追捧的明星。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 油醋汁红虾沙拉
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1.准备食材：红虾和鸡扒![]()
2.准备的蔬菜清洗干净待用![]()
3.清洗红虾，用牙签从虾背间的接缝处挑出虾线，轻轻一拉即可![]()
4.小锅中放入适量的清水，放入姜片，大火烧开，放入红虾，中火煮4分钟，煮熟的红虾快速捞出，煮虾的时间不要长，避免肉质变老![]()
5.平底不沾锅中放入薄薄一层清水，中火烧开，放入已化冻的黑椒鸡扒![]()
6.鸡扒放进后不要着急翻面，煎2分钟后翻面![]()
7.继续翻煎2分钟至表面微微焦黄，即可起锅![]()
8.芦笋削掉老皮焯水后捞出，浸在冷水中待用![]()
9.水萝卜切薄片、圣女果对切四瓣，苦菊用手撕碎，与降温后的芦笋全部放入调料碗中![]()
10.煎好的鸡扒切小丁![]()
11.煮熟的红虾去皮、头，保留尾部，全部放入调料碗中![]()
12.淋上地中海油醋汁，拌匀即可上桌
